Як приготувати безпечний салат «Олів’є»? У Держпродспоживслужбі нагадують:
При купівлі харчових продуктів для приготування салату «Олів’є», інгредієнтами якого є картопля та морква варені, цибуля, зелений горошок, солоні огірки, ковбаса варена, яйця курячі варені, майонез, зелень, – ознайомтесь з інформацією, що стосується харчового продукту, яка зазначена у маркуванні, інших супровідних документах.
Під час купівлі овочів та зелені звертайте увагу на їх зовнішній вигляд щодо наявності ознак гниття, пошкоджень, слідів шкідників. Згідно із українським законодавством забороняється продаж товарів, що не мають належного товарного вигляду, на яких строк придатності не зазначено або зазначено з порушенням вимог нормативно-правових актів тощо.
При купівлі ковбасних виробів, зокрема вареної ковбаси, потрібно звертати увагу на наявність дефектів батонів, у тому числі, пошкодження оболонки, забруднення та вологості поверхні батонів, напливів фаршу над оболонкою, крихкої консинстенції, ознак злипання; наявністю шпику жовтого кольору, сірих плям на розрізі, бульйонних і жирових набряків понад допустимі норми, блідо-сірого кольору, недоварення, які прийманню не підлягають за властивими дефектними ознаками.
При купівлі яєць зважте на зовнішній вигляд, пошкодження шкарлупи чи її сильне забруднення, на наявність ознак харчової неповноцінності та технічних яєць (з непрозорим на просвіт умістом, з пліснявими плямами під шкарлупою, з присохлим жовтком, із змішаними білком і жовтком, з кровоносними судинами у вигляді кільця на поверхні жовтка, міражні), з різким запахом сірководню. Такі яйця згідно із пунктом 5.7 розділу ІІ Правил z0628-03 прийманню до реалізації не підлягають.
Не слід купувати майонез з неоднорідною консистенцією, ознаками бродіння, присмаком гіркоти, такий майонез з дефектними ознаками згідно із пунктом 5.7 розділу ІІ Правил z0628-03 прийманню до реалізації не підлягає.
Пам’ятайте, купувати харчові продукти у парках, скверах, при дорозі, тобто на об’єктах стихійної торгівлі – небезпечно для вашого здоров’я!
КОМЕНТАРІ