blankНезабаром настане Новий 2022 рік. Згідно зі східним календарем, його покровителем стане Чорний Водяний Тигр. Що приготувати до святкового столу та як його прикрасити, щоб приманити удачу та благополуччя.

Покровитель Нового року – Тигр – це родич домашньої кішки, тому він також любить комфорт, затишок. Він не шанує галасливі вечірки, де ніде впасти яблуку і багато незнайомих людей, тому, згідно з астропрогнозами, краще цей Новий рік зустрічати в компанії сім’ї та близьких друзів. Тигр поважає традиції, але також він завжди відкритий до нового та до експериментів. Цим правилом можна керуватися під час організації свята, вибору декору, вигадування дозвілля.

У прикрашанні будинку необхідно використовувати теплі натуральні кольори, особливо оранжеві, жовті, золоті. Варто подбати про наявність у будинку м’яких пледів, подушок, свічок – всього, що створює відчуття затишку. Також у будинку мають бути живі рослини — наприклад, у горщиках. Символ Нового року живе у густих зелених чагарниках і з повагою ставиться до природи.

Що готувати на Новий рік 2022

Обов’язково на столі має бути м’ясо, адже Тигр — хижак. Що більше м’ясних страв буде на столі, то краще. Не важливо, що саме це буде — яловичина, свинина, птиця, кролик чи щось інше. Також варто подбати про зелень. Постарайтеся прикрасити їжу гілочками трав, не забудьте про зелені салати, овочі. У жодному разі не можна використовувати напівфабрикати та фаст-фуд.

На столі обов’язково мають бути свіжі фрукти. Ідеально підійдуть мандарини, апельсини, хурма. Тигр любитель смачної їжі, вона може бути простою, але обов’язково якісною.

До напоїв побажання Тигра просте: вони можуть бути як солодкими, так і ні, але максимально простими та, по можливості, натуральними. Серед алкогольних напоїв варто віддати перевагу витриманим тихим винам.

Кілька рецептів

Салат з авокадо та грейпфрутом від Євгена Клопотенка

Інгредієнти: 1 грейпфрут, 2 авокадо, ½ граната, 2 гілочки м’яти, 1−2 ст. л. оливкової олії, за смаком сіль та перець.

Грейпфрут очистіть від шкірки та перегородок. У вас має залишитись одне філе. Це потрібно, щоб грейпфрут не давав гіркоти. М’якуш поріжте великими шматочками. Авокадо розріжте на дві частини, видаліть кісточку та очистіть від шкірки. Наріжте великими кубиками. Насіння граната відокремте від плода, листочки м’яти відокремте від гілок і при необхідності помийте. Змішайте всі інгредієнти, заправте салат оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.

Курка, фарширована кукурудзою та курагою з нової книги Євгена Клопотенка

Інгредієнти: 1 курка вагою близько 1,5 кг, 200 г замороженої кукурудзи, 100 г печериць, 3 ст. л. соняшникової олії, 50 г кураги, 3 гілочки чебрецю, сіль, перець.

Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте начинку для курки: печериці та курагу наріжте невеликими кубиками. Залежно від розмірів курки вам знадобиться більше чи менше начинки. У невеликій посудині з’єднайте порізані гриби, курагу й заморожену кукурудзу. З трьох гілочок чебрецю обірвіть листочки й покладіть їх у миску до начинки. Опісля все посоліть, додайте соняшникову олію та чорний мелений перець на свій смак і ретельно перемішайте. Курку натріть сіллю й меленим чорним перцем, а потім усередині та зовні змастіть її соняшниковою олією. Заповніть курку начинкою і скріпіть шкіру зубочистками. Викладіть курку на деко або в керамічну форму та запікайте в попередньо розігрітій духовці приблизно 60 хвилин. Залежно від розміру курки й параметрів вашої духовки вам може знадобитися трохи більше чи менше часу. У процесі приготування періодично виймайте курку з духовки й поливайте її соком, що утворився.  Готову страву подавайте гарячою.

Як прикрасити новорічний стіл 2022

Якщо є можливість змінювати положення столу в приміщенні, варто розташувати його в центрі кімнати. У якості прикрас краще вибрати декор (скатертина, серветки) у поєднанні білих і золотих відтінків. До них ідеально підійдуть ялинові гілочки, червоні бантики, кульки та інші прикраси. Подбайте про те, щоб на столі була фігурка символу Нового року. Тигр оцінить натуральні матеріали та гармонійність декору. Не варто впадати в аскетичний мінімалізм, але й строкаті прикраси варто залишити для наступного разу.

Гарною ідеєю букет декорувати святковий стіл свічками. Тепле світло додасть затишку та відчуття гармонії. До того ж, у продажу можна знайти свічки в смужку, які символізуватимуть покровителя року, що приходить. На столі також варто розставити ялинові шишки, можна додатково посипати золотими або срібними блискітками.