Для агробізнесу ціна на зернові — це більше, ніж цифри в біржових зведеннях. Вона визначає прибутковість виробників, конкурентоспроможність експортерів та навіть продовольчу безпеку країн. Серед усіх культур саме пшениця виступає головним «барометром» аграрного ринку, задаючи тренд для інших зернових. За даними USDA, у 2024/25 маркетинговому році світове виробництво пшениці очікується на рівні 794 млн тонн, і будь-які коливання одразу відгукуються на цінах.

Поточна ситуація на ринку зернових

Літо 2025 року демонструє змішані тенденції. Котирування пшениці на європейських біржах коливаються в межах $225–240 за тонну, що на 8–10% вище, ніж рік тому. Кукурудза тримається на рівні $190–200 за тонну, ячмінь — близько $185. В Україні внутрішні закупівельні ціни на продовольчу пшеницю в серпні коливалися у діапазоні 6 500–7 200 грн/т на умовах EXW. Це свідчить про відновлення попиту після нестабільної весни.

Пшениця як ключовий драйвер аграрного ринку

Пшениця займає понад 30% світової торгівлі зерновими. Для України вона традиційно є основною експортною культурою: у 2024/25 МР очікується відвантаження близько 16–17 млн тонн. Саме динаміка ціни на пшеницю задає вектор для кукурудзи та ячменю. Якщо пшениця дорожчає, трейдери автоматично коригують котирування інших культур, аби зберегти конкурентний баланс.

Фактори, що впливають на ціну пшениці

  1. Погодні умови. Посухи у Франції та Німеччині скоротили врожай на 5–7%, що підштовхнуло котирування вгору.
  2. Геополітика. Перебої з експортом через Чорне море залишаються головним ризиком для України.
  3. Логістика. Зростання ставок на перевезення через Румунію та Болгарію піднімає собівартість трейдерів.
  4. Валюта. Коливання євро та долара напряму впливають на привабливість українського зерна.
  5. Попит імпортерів. Єгипет, Туреччина та Китай у липні–серпні 2025 року активно законтрактували додаткові обсяги, що створило додатковий ажіотаж.

Ключові прогнози цін на зернові

За оцінками міжнародних аналітичних агентств (IGC, USDA), у вересні–жовтні 2025 року експортні ціни на пшеницю з Чорноморського регіону коливатимуться в межах $225–235 за тонну FOB, залежно від темпів збирання врожаю в країнах Південної півкулі (Аргентина, Австралія). Ціни на кукурудзу прогнозуються на рівні близько $190–200 за тонну, тоді як на ячмінь очікується помірне підвищення через нижчі врожаї в ЄС.

У серпні внутрішні закупівельні ціни на пшеницю в Україні становили 9 800–10 100 грн/т на умовах EXW. Подальша динаміка до кінця року значною мірою залежатиме від експортного попиту з боку ключових імпортерів — передусім Єгипту та Китаю.

Ризики та можливості для аграріїв

2025 рік залишається роком високих ризиків і водночас нових можливостей. З одного боку, агровиробники стикаються з дорогими логістичними маршрутами та нестабільними валютними курсами. З іншого — підвищений світовий попит відкриває простір для форвардних контрактів і довгострокових угод. Ті компанії, які зможуть диверсифікувати поставки та скористатися альтернативними портами, отримають конкурентну перевагу.

Висновки

Пшениця і надалі залишається головним драйвером аграрного ринку, формуючи цінові орієнтири для всіх інших зернових. Для українських аграріїв це сигнал уважно відстежувати світові котирування й оперативно адаптувати стратегію збуту. Регулярна аналітика, зокрема від «УкрАгроКонсалт», допомагає не лише прогнозувати тренди, а й ухвалювати практичні бізнес-рішення.

*реклама