Диня смакує не лише свіжою. Із неї можна приготувати густе, ароматне варення, яке в морози нагадає про теплі літні дні. Простий рецепт солодкої заготівлі з улюбленої сезонної ягоди розповідає Люкс.ФМ.
Варення з дині – рецепт
Час приготування: приблизно 4 години з урахуванням настоювання.
Складність: легко.
Калорійність: орієнтовно 180–190 ккал на 100 г (залежить від від сорту дині та кількості цукру)
Інгредієнти:
- диня — 1 кг м’якоті
- цукор — 700 г
- лимон — 1 шт.
- ванільний цукор — 10 г
Спосіб приготування:
Диню очисть від шкірки та насіння, а м’якоть наріж невеликими кубиками.
Переклади диню в каструлю, засип цукром і залиш на 2–3 години, щоб вона пустила сік.
Постав каструлю на середній вогонь і доведи суміш до кипіння. Зменш вогонь і вари приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи.
Лимон добре помий. З одного плода вичави сік і додай його до дині. За бажанням можна також додати трохи цедри.
Всип ванільний цукор і вари ще 15–20 хвилин. Якщо хочеш однорідну консистенцію, наприкінці перебий варення блендером.
Готове гаряче варення розлий у стерилізовані банки та щільно закрий кришками. Залиш охолонути, а потім прибери на зберігання.
КОМЕНТАРІ