Інжир, який ще називають фіговим деревом або смоковницею, відомий у світі понад 11 століть. За легендами, саме листя інжиру допомогло Єві та Адаму сховати оголеність. А ще, в давнину вірили, що інжир – це священне дерево, з якого народжувалось Сонце.
Як виглядає інжир
Фрукт, що росте на фіговому дереві має багату варіативність кольорів. Шкірка інжиру може бути від світло-жовтого до фіолетового кольору. М’якоть плоду має велику кількість дрібного насіння, соковита від світлих рожевих до червонуватих відтінків. На смак цей грушоподібний фрукт зазвичай дуже солодкий. При цьому, якщо плід не стиглий, він містить досить їдкий молочний сік та вважається неїстівним.
Інжир: калорійність та склад
Скільки калорій в інжирі? Калорійність інжиру сильно відрізняється в залежності від його стану. Так, у свіжому вигляді 100 грамів інжиру містять всього 54 кілокалорії та 13 грамів вуглеводів. У висушених плодах фігового дерева – 257 кілокалорій, з них вуглеводів – 57 грамів.
Зазначимо, що інжир нерідко називають «винною ягодою». Цю назву фрукт отримав через велику кількість цукру, на основі якого гарно розвиваються дріжджі для виробництва вина.
У смокві багато вітамінів. Серед них: вітаміни групи В – В1, В2, В3, В5, вітамін К, вітамін С, вітамін С. Багатий інжир також на фолієву кислоту, бетакаротин, флавоноїди та поліфеноли. Крім того, містить цей фрукт й мінерали, а саме: калій, магній, залізо, кальцій, фосфор та цинк. Тому лікувальні властивості інжиру дійсно підтверджені його різноманітним хімічним складом.
Чим корисний інжир
Якщо вірити стародавнім легендам, у Середземномор’ї деревом інжиру прикрашали сади заможні вавилонці, та коли розкуштували його екзотичний смак, інжир став ще й подарунком, яким виказували свою повагу та прихильність до обраних осіб.
Українці ж в наш час цінують плоди фігового дерева за його корисні властивості та благотворний вплив на організм. Зокрема, вважається, що регулярний прийом смокви здатен нормалізувати артеріальний тиск, укріпити кістки, стінки кровоносних судин, а ще, допоможе побороти закрепи та налагодить роботу шлунково-кишкового тракту.
В народній медицині цінується відвар з плодів фігового дерева. Його п’ють коли мають запалення верхніх дихальних шляхів та високу температуру. Крім того, відвар з інжиру корисний тим, хто мучиться від гастриту.
Сушений інжир: користь
А от сушений або в’ялений інжир використовують при тахікардії та анемії. Це пов’язано з тим, що в цьому фрукті заліза більше ніж в яблуках. У в’яленій смоковниці багато вітаміну В, в 100 грамах плоду – 4 % від добової норми вітаміну для дорослого. Тому при підвищеному артеріальному тиску, депресивних станах та за наявності хвороб сечостатевої системи у жінок, прийнято використовувати цей плід, в якості підтримки та природньої допомоги організму, боротися з недугами. Також радять вживати інжир жінкам, які мають сильні болі під час критичних днів.
Інжир допоможе й тим, хто має зайві сантиметри на талії. Вважається, що смоковниця знижує рівень холестерину, виводить з організму зайву рідину, знижує апетит, покращує травлення і при цьому сповнює організм людини енергією. Тому інжир для схуднення також може урізноманітнити ваш раціон.
Як їсти інжир
Якщо проблема зайвої ваги вас оминула, можете їсти як свіжий, так і сушений фрукт. У свіжому вигляді інжир потрібно обирати без вм’ятин та плям, та їсти разом зі шкірочкою. Рекомендована доза для вживання – 1 крупний плід, або 2-3 невеликі на добу. Також споживати можна варення та джеми з інжиру в якості десерту.
У сушеному вигляді інжир прийнято додавати до вівсяної каші, мюслів, морозива, горішків та навіть салатів з червоним м’ясом.
До речі, використовують й листя інжиру, з них роблять чаї, адже вони також мають корисний склад для організму, а на смак нагадують звичайний трав’яний чай.
До речі, інжир корисний дітям також. В прикорм свіжий фрукт вводять з 9-12 місяців. Це можуть бути пюре зі свіжого інжиру або з сушеного та перед приготуванням замоченого фрукту. Смоковниця допомагає подолати малюкам температуру та навіть жовтяницю.
Варто зазначити, що від інжиру може бути алергія, також від його споживання варто відмовитися малюкам, в яких часто трапляються проноси або є зайва вага.
Кому не можна їсти інжир?
Інжир має, як користь так і шкоду. Лікарі звертають увагу на те, що смоква може нанести серйозну шкоду людям, хворим на ожиріння, метаболічні порушення, цукровий діабет та захворювання ШКТ у стадії загострення.
КОМЕНТАРІ