Валентина Демиденко з Черкащини двадцять років виготовляє пастилу. ЇЇ захоплення розпочалося з абрикос, що ростуть на дачі, тепер жінка експерементує з помідорами. Розповідає “Суспільне”.
“Я спробувала, і яблучну, і гарбузову, а потім знайшла в морозилці ще полуницю, вишню. Тоді я почала готувати досить багато. Цьогоріч я вперше спробувала готувати виноград”.
Жінка розповіла, що для приготування пастили використовує фрукти й овочі, які вирощує у себе на городі у селі Білозір’я, оскільки так впевнена у якості.
“Ми стараємося дерева не обробляти хімікатами, навіть цього року чимало було жуків Оленки волохатої, то ми з чоловіком її визбирували, щоб менше хімії було на деревах”.
Валентина полюбляє експериментувати зі смаками – робила пастилу з помідорів: “Я з інтернету рецептів не брала. Був у мене гарбуз – вирішила спробувати зробити пастилу з нього. А коли роблю із солодкої ягоди, додаю яблуко, щоб було кисліше. Якщо ягода кисла, я беру солодке яблуко”.
Заготовки літніх ягід та фруктів для пастили зберігає у морозильній камері. Приготування займає близько двадцяти годин. Найдовше – це процес висихання продукту.
“Духовку або розігріваємо до 50 градусів і не більше. Тому що вона буде або пересушена, або жорстка, або згорить взагалі, якщо буде більша температура”.
Готову пастилу фасує у пакети і зберігає у контейнерах: “Може така пастила зберігатися в таких ємкостях до пів року. Головне, щоб не було доступу повітря”.
Валентина Демиденко зазначила, що своїми виробами хоче популяризувати корисні солодощі, які можна вживати всім.
КОМЕНТАРІ
Бажаю успіхів. Можу допомогти, не знаю адреси.
Завели господарство та заклали сад: подружжя переселенців почало на Черкащині нове життя · 2 weeks ago
залу...ний і зелу...а два вилупки!
“Нові безпекові альянси як альтернатива світовому порядку диктатур…” – Валерій Залужний · 1 month ago
Молодці. Низький уклін за Вашу відвагу. Будьте здорові, живіть довго і щасливо.
Команда МСК "Дніпро" - володарі Кубка "Дніпро Честь" з волейболу сидячи - "ДЗВІН" · 1 month ago
Я бачив цю Пантеру в тому музеї.
Втонувши на Черкащині, німецький танк “Пантера” став… скарбом (Фото) · 1 month ago
Сподіваємось, що так)
У лісі на Черкащині знайшли таємниче поховання 1812 року · 1 month ago
Я хотів би поцікавитись чи буде далі розвиватись історія Залізняка ? Бо тема дуже цікава
У лісі на Черкащині знайшли таємниче поховання 1812 року · 1 month ago
Ё...ый карась.
Карась звинуватив переселенців, що ті не звикли платити за тепло · 1 month ago
Коли людям дозволять встановлювати автономне опалення?????
Карась звинуватив переселенців, що ті не звикли платити за тепло · 1 month ago
Ти, мудило, зарплату собі зменши, тоді і тарифи на попередньому рівні залишаться
Карась звинуватив переселенців, що ті не звикли платити за тепло · 1 month ago
а на фронті не хочешь половить ?
Скічко приїхав на Черкащину, аби порибалити з дітьми · 1 month ago
Приспати разом з шавкою.
На Черкащині собака покусав дитину, поки хазяїн тварини пив вино на лавці · 1 month ago