Сир – смачний, корисний, ситний, подобається дітям і дорослим. А ще він буває різноманітних видів та сортів. Тільки в категорії м’яких сирів існує близько 700 різновидів. Зайдіть на сайт популярного в столиці інтернет-супермаркету Novus, і там вам запропонують обрати м’який сир з-поміж майже 70 найменувань та зі швидким доставленням по Києву та в передмістя. Як не розгубитися, маючи такий вибір! Насправді все дуже просто, якщо орієнтуватися в різновидах цього продукту.
ТОП 4 факти про м’які сири
Щоб було простіше зробити вибір, варто знати, що м’які сири бувають:
- зі скоринкою (камамбер, брі) і без неї (тартар, робіола);
- з коров’ячого (мюнстер), козячого (шавру), овечого (бринза) молока;
- за технологію виготовлення – сироваткові (рікотта), кисломолочні (адигейський), розсільні (моцарела), з блакитною (рокфор) чи білою (шаурс) пліснявою;
- за країною походження: французькі, італійські, швейцарські, німецькі, данські, кавказькі та інші.
Смак і консистенція продукту можуть бути різними. Все залежить від виду і країни виробника.
5 найпопулярніших сортів м’якого сиру
Далі розглянемо характерні особливості найпопулярніших сортів.
Брі та Камамбер
Обидва зі скоринкою та білою пліснявою. Родом з Франції. Мають ніжну вершкову текстуру з легким фруктовим чи грибним ароматом. Брі ніжний на смак, солодкуватий. Ідеальний для холодних закусок, салатів, випічки. Камамбер має більш виражений смак. Підходить для запікання.
Горгонзола
Італійський делікатес з блакитною пліснявою. Класична горгонзола буває у двох варіантах – Dolce (з ніжною консистенцією і делікатним смаком) і Piccante (визріває довше, має пікантний присмак, щедро пронизаний блакитними вкрапленнями). Використовується як холодна закуска, з пастою, в піці та іншій випічці, його додають в гарячі страви, запікають з овочами.
Моцарела
Класичний італійський варіант готують з молока чорних буйволиць. Варіант з коров’ячого молока більш поширений і дешевший. Продається в вигляді кульок (можуть бути різних розмірів), залитих розсолом. Моцарела – традиційний інгредієнт в лазаньї, піці, салаті капрезе. Підходить для великої кількості холодних і гарячих закусок, випічки.
Рікотта
Дієтичний продукт італійського походження з коров’ячого, овечого чи козячого молока. Смак і консистенція можуть відрізнятися в залежності від тривалості витримки. Найніжніший, з солодкуватим присмаком – Ricotta Fresca. Ricotta Romana з солонуватим смаком, а Ricotta Affumicata з копченим ароматом. Використовується як інгредієнт в різних стравах: від холодних закусок до гарячого і десертів.
Сподіваємося, ці поради допоможуть вам вибрати м’який сир за своїм смаком і не розгубитися в магазині з великим асортиментом такої продукції.
КОМЕНТАРІ
За грати цей непотріб
Поліцейські перевіряють факт жорстокого поводження з твариною · 1 day ago
В Черкасах "народні мародери" так присмокталися до годівниці, що їх відірвати від неї можна тільки силою.
Черкаська облрада – єдина в країні, де за час скликання не змінився склад депутатського корпусу · 6 days ago
Цікаво, а скільки отримали чиновники з міської ради за те, що вже багато маршрутів віддали ОДНОМУ перевізнику? Ці дебіли не розуміють, що цього робити не можна? І де у перевізника така кількість...
Ще один маршрут у Черкасах отримав нового перевізника · 1 month ago
А скільки ж мишей та крис згоріло оце так!!!!
Через необережне поводження з вогнем в пожежі загинуло два кролі · 1 month ago
Бажаю успіхів. Можу допомогти, не знаю адреси.
Завели господарство та заклали сад: подружжя переселенців почало на Черкащині нове життя · 1 month ago
залу...ний і зелу...а два вилупки!
“Нові безпекові альянси як альтернатива світовому порядку диктатур…” – Валерій Залужний · 2 months ago
Молодці. Низький уклін за Вашу відвагу. Будьте здорові, живіть довго і щасливо.
Команда МСК "Дніпро" - володарі Кубка "Дніпро Честь" з волейболу сидячи - "ДЗВІН" · 2 months ago
Я бачив цю Пантеру в тому музеї.
Втонувши на Черкащині, німецький танк “Пантера” став… скарбом (Фото) · 2 months ago
Сподіваємось, що так)
У лісі на Черкащині знайшли таємниче поховання 1812 року · 2 months ago
Я хотів би поцікавитись чи буде далі розвиватись історія Залізняка ? Бо тема дуже цікава
У лісі на Черкащині знайшли таємниче поховання 1812 року · 2 months ago