Жила колись в Україні дружна родина. Батько був козаком і часто йшов у походи, коли нападали вороги, а в мирний час ростив хліб. З ним росло п’ять синів. Коли вороги вкотре напали на рідну землю, чоловіки стали на захист свого дому і поля. Вони полягли в бою, захищаючи рідний край. На місці їхньої загибелі пролилася кров, з якої навесні виросли п’ять струнких дерев, а їхній цвіт став білим, як материнська сльоза. Народ назвав це дерево вишнею.
В українській культурі вишня — це сакральний символ. Це символ рідного краю, кохання, краси, а також уособлення образу матері та нареченої. Вона вважається українським оберегом, який символізує відродження та вічне життя. Українська назва дерева походить від слова «вишній», тобто найвищий. За віруваннями наших предків, це дерево символізувало Світове дерево, яке тягнеться своїм цвітом високо до сонця.
Цікаві фати про улюблену літню ягоду
Її латинська назва «viscum» у перекладі означає «пташиний клей».
Усього існує понад 150 різних видів вишень.
За великим рахунком, черешня і вишня є однією і тією ж рослиною, просто клімат, в якому росте дерево, має вагоме значення – особливо великі та стиглі плоди виростають лише за наявності достатньої кількості тепла та вологи.
Вишня та слива є спорідненими деревами.
Степова, або чагарникова вишня є, як випливає з назви, кущем заввишки до півтора-двох метрів. Але плоди на ній також ростуть.
Туреччина займає перше місце у світі за обсягом виробництва вишні. На другому та третьому місцях відповідно знаходяться США та Іран.
Свіжовичавлений вишневий сік дуже концентрований, у ньому багато кислоти, тому вживати його рекомендується у розведеному водою вигляді.
Археологічні знахідки свідчать, що вишня була відома нашим предкам ще близько 10 000 років тому, і вони вживали її в їжу.
Усього зараз культивується близько 60 різних сортів вишні.
Найбільші плоди вишні можуть у зрілому стані досягати 2 сантиметрів у діаметрі.
Дикі сорти вишні ростуть навіть у холодних регіонах. Наприклад, у горах Далекого Сходу і навіть у Гімалаях.
Більшість дослідників погоджуються, що батьківщиною вишневих дерев є територія сучасного Ірану.
У XVI столітті в Німеччині було видано довідник лікарських рослин, у якому вишні був присвячений цілий розділ.
Сакура, національне дерево Японії, теж відноситься до роду вишень.
Користь вишні – літні вітаміни з гілки
Найбільше в ній вмісту вітамінів А і С. На 100 грам – 20% добової норми вітаміну А і 17% вітаміну С. Завдяки цим речовинам при регулярному вживанні вишні поліпшується стан волосся, нігтів і суглобів.
Також у складі є вітамін В і такі мінерали, як: калій, магній, фосфор і залізо. Кислий присмак обумовлений наявністю триптофану, фолієвої, яблучної, саліцилової, бурштинової, лимонної та інших кислот. Вони добре впливають на роботу травного тракту і покращують перистальтику кишечника.
Антоціани – причина червоного кольору плодів. Це відомі антиоксиданти, які налагоджують обмінні процеси в клітинах і покращують захисну функцію.
Вишня, як і майже всі свіжі плоди, корисна людям, у яких спостерігається:
- артрит та інші захворювання суглобів;
- схильність до набряклості;
- часті закрепи;
- фізична втома і стрес;
- підвищений ризик розвитку анемії;
- сечокам’яна хвороба.
Крім того, свіжі плоди вишні допоможуть тим хто худне скинути зайву вагу.
Шкода вишні: протипоказана
Велика кількість кислот можуть негативно відбитися на стані шлунково-кишкового тракту і викликати роздратування. На голодний шлунок їсти вишню не бажано.
Обережно варто поставитися людям, у яких є проблеми з шлунково-кишкового тракту: підвищена кислотність, виразка, гастрит. Також алергікам під час загострень не рекомендується вживати вишню.
КОМЕНТАРІ