Жовтень та листопад — це традиційно період зростання цін на яйця через сезонні чинники. У листопаді 2022 року ціна за десяток яєць досягала 65 гривень. Нині ж, у жовтні 2024 року, ціна становить близько 61 гривні за десяток. Про це в коментарі Суспільному розповів перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.

Сезонні зміни пояснюються зниженням продуктивності курей через похолодання. Це впливає не лише на домашні господарства, але й на промислове виробництво. Також відбувається оновлення поголів’я курей, що традиційно супроводжується зниженням виробництва. За словами Висоцького, у жовтні цього року виробництво яєць було на 5% менше, ніж торік.

Іншим важливим чинником є зростання цін на корми, яке пов’язане з відновленням цін на зернові після кількох років низьких показників, зумовлених, серед іншого, блокадою морських шляхів. Це зростання позитивно впливає на фермерів, адже їхнє виробництво стає більш рентабельним. Однак одночасно збільшується і собівартість виробництва яєць.

“Фактично аналіз попередніх періодів в ринковій тенденції показують, що надалі не варто очікувати суттєвих ринкових коливань. Відповідно суттєвих змін цін. Практика 2-річної давнини показала, що початок листопада — це пік і потім є поступове вирівнювання і зниження цін. Однозначно після нового року це буде зниження дуже часто і карбувальне”, — відзначив Висоцький.